lunedì 21 dicembre 2015

giovedì 3 dicembre 2015

Accrescimento del porcino

Accrescimento del porcino.
Come e in quanto tempo cresce un fungo porcino? Un detto popolare dice che una volta che lo si è visto non cresce più.
Quando la fungaia è in atto, rimane certo che il porcino si fa in qualche ora, nel senso che in qualche ora riesce a raggiungere anche l'80% della sua dimensione massima pur rimanendo bianco sotto la cappella. Una volta terminata questa fase, il porcino matura e può ulteriormente ingrossarsi: la cappella generalmente si allarga e sotto diventa verde e il diametro del gambo diminuisce come se tutte le sostanze del gambo andassero nella cappella (ecco un esempio). In altre parole, la dimensione del porcino aumenta, ma essenzialmente in larghezza. Se si vede un porcino compagno sano, consiglio di fare seccare il gambo e farsi una bella cappella fritta.
Terminata questa seconda fase (che può durare qualche giorno, dai 2 ai 5), il porcino comincia a marcire e chi ha la sfortuna di vederlo in questa fase è costretto a lasciarlo stare al suo posto con la speranza che il sottobosco assorba al meglio le sue sostanze per far crescere in futuro altri funghi porcini.
Cerco di spiegare in parole semplici il motivo per cui la luna influisce sulla crescita dei funghi.

Sappiamo tutti che la luna e la terra si attraggono attraverso la forza di gravità e che grazie a questa forza si osservano fenomeni incredibili come le maree. Sì, in italia non ci sono delle grandi maree perchè non è esposta sull'oceano e la nostra cultura non da molta importanza alle maree. Però restano un fenomeno incredibile sugli oceani: forse non tutti sanno che in Canada la marea può causare un dislivello di 20 metri e che a Mont Saint-Michel la marea galoppa come un cavallo!

Come la luna ha questo effetto mastodontico sull'acqua, lo ha anche sulla terra. La differenza è che sull'acqua questo effetto lo possiamo vedere con i nostri occhi (guardando dove si muove l'acqua, per esempio) mentre sulla terra questa forza è meno visibile all'occhio. Chiaro, muovere la terra è più difficile... non è liquida!

Quindi, nei momenti in cui la forza di gravità è massima, questo vuol dire che il terreno si sente più attirato verso l'alto, in altre parole il terreno spinge il fungo verso l'alto con maggior forza. I porcini, crescendo per osmosi dalle piante, risentiranno di questa condizione del terreno più favorevole nascendo più velocemente rispetto a quando questa forza è minore.

Ora, ci sono molti fattori che contribuiscono alla crescita di un fungo porcino (per esempio il clima) e deve essere chiaro che i porcini possono nascere in qualsiasi momento delle fasi lunari. Quello che sto dicendo è solamente che la luna influisce sulla crescita dei funghi!